Königlicher Genuss
Amalies Seufzerkuchen
Die Zutaten entdeckte die Rasteder Gemeindearchivarin Margarethe Pauly in alten Briefen der damaligen Großherzogin von Oldenburg und Königin von Griechenland (1818 - 1875).
Ins fernen Athen ließ sie sich nach ihrer Hochzeit 1836 regelmäßig Butter, Kronsbeeren und Buchweizenmehl schicken.
Ihrem Vater schrieb sie damals nach Oldenburg:
„Ach bitte, mein süßer Papa, schicke mir doch auch einmal eingemachte ... Kronsbeeren, ich seh von hieraus, dass Mama ein degoutiertes Gesicht macht, und dennoch, meine süße Mama, kann ich dir versichern, dass sie vortrefflich schmecken und ich schon oft danach geseufzt habe“.
Nachdem die erste Sendung Butter angekommen war, bedankte sie sich bei ihrem Vater, Großherzog Paul Friedrich August:
„Meine Oldenburgerinnen (Hofdamen, Kammerfrauen) erhoben beym Anblick der vaterländischen Butter solches Freudengeschrey, dass ich es in meinem Zimmer hörte“.
Traditionelles Rezept
Viel Spaß beim Nachbacken!
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